Când vine vorba de cocktailuri, votca este un ingredient extrem de popular, fapt care se datorează calității acesteia de a se potrivi în amestec cu aproape orice băutură, sporind intensitatea altor ingrediente aromate și dând mai multă tărie amestecului. Începând cu simplele și clasicele Vodka Tonic și Vodka Martini, la amestecuri mai complexe de vin roșu cu votcă în cocktailul numit Red Wine Mule (vin roșu, votcă, limetă, bere de ghimbir și gheață), este greu de imaginat o combinație nepotrivită cu votcă. În încercarea de a găsi cocktailuri mai inedite cu votcă, căutarea ne-a adus către o combinație care ne-a atras atenția, votcă și șampanie, două băuturi intense și cu caracter, pe care ne întrebam cum am putea să le amestecăm într-o combinație care să le facă amândurora dreptate.
Dutch 75 este o variantă alternativă la French 75, un cocktail clasic atestat deja în documente de la începutul anilor 1900 și foarte popular în anii ’30. Acesta este un fel de Martini cu șampanie. French 75, sau Soixante Quinze, datează din Primul Război Mondial și își ia numele de la revelația că acest amestec îți dă o lovitură asociată cu cea a unui tun de 75mm, model 1897. Barmanul Harry MacElhone a făcut băutura celebră, preparând-o în 1915 în barul său din Paris, New York Bar. În mod tradițional, acest cocktail se obține din gin, șampanie, lămâie și zahăr, însă având în vedere faptul că votca pare să detroneze ginul în rândul consumatorilor din generația milenialilor, fiind o băutură mai pură și naturală, în ultimul timp aceasta este o alegere mai populară.
Iar dacă ne orientăm spre amestecuri revigorante, seci și fără sirop de zahăr, Arctic Kiss este un cocktail extrem de simplu, obținut doar din 50 ml. de votcă și 75 ml. de șampanie. Se toarnă două shot-uri de votcă într-un pahar de șampanie și peste acestea se toarnă șampania.
Pentru a vă asigura că nu vorbim prostii, vă propunem să testați rețeta 😉
• 37 ml de votcă
• 22 ml suc proaspăt de lămâie
• 15 ml sirop simplu
• 22 ml de șampanie sau vin spumant
