Mâncarea și băuturile consumate la nivel hiper-local

În orașele mari se poate observa o renaștere a restaurantelor de cartier și apariția unor noi locații cu producție artizanală în locuri mai puțin centrale. Acest lucru se datorează atât creșterii costurilor chiriei, cât și dorinței consumatorilor de a-și reduce amprenta de carbon. Astfel, consumatorilor li se oferă mai multe opțiuni, iar nu toate drumurile unui oraș duc spre centrul acestuia. Avantajul acestor locații este că sunt deseori mai nișate și, fiind nevoite să își atragă clienții, au o gamă de băuturi și gustări extrem de interesante: de la berării artizanale, crame de vin urbane, berării sake, la cocktailuri de inspirație japoneză. Restaurantele sau barurile de cartier atrag o clientelă foarte loială și uneori devin chiar spații-cult. Piața 9 |Galeriile Comerciale Prima Shops, Oradea, Bihor, România | (004) 0756 110 033

Halele cu mâncare

Probabil tot ca un efect al creșterii prețurilor chiriilor, halele cu mâncare par să fie soluția optimă pentru mai multe restaurante care preferă să împartă un spațiu de dimensiuni mai mari și costurile acestuia. Avantajul unei astfel de hale este că oferă clienților o varietate extrem de mare de mâncăruri, de la cea etnică la street-food, de la fructe de mare la jambon și alte delicatese. Acest tip de locații răspunde poftelor diverse și restricțiilor alimentare ale oricărui grup mare de prieteni. Carnivale Food Market | Splaiul Unirii 165, București 040042, România

Magic Crystal