Brand-ul de scotch whisky, The Dalmore, a colaborat cu bucătarul șef italian, Massimo Bottura, pentru a crea o sticlă unică de single malt de 49 de ani. „L’Anima” (“sufletul”) conține un blend al unora dintre cele mai deosebite băuturi distilate în butoaie de ex-Bourbon, Sherry și butoaie de vin de Porto.
Aceasta este prima incursiune a lui Bottura, proprietar și bucătar al renumitului restaurant de trei stele Michelin, Osteria Francescana din Modena, în lumea băuturilor spirtoase. Massimo Bottura a declarat că vizita lui Richard Paterson, maestrul distilator Dalmore, în Modena, “a fost o adevărată întâlnire a minților. Procesul nostru creativ a fuzionat cu pasiunea și cunoașterea profundă a complexității și amestecului aromelor pentru a crea o sticlă specială, care pune laolaltă unele dintre cele mai prețioase butoaie de scotch whisky din lume”.
Sticla a fost licitată online prin intermediul companiei Sotheby’s. Veniturile integrale rezultate în urma licitației au fost direcționate către fundația non-profit “Food for Soul”, fondată de Bottura cu scopul de a combate irosirea alimentelor, oferind mese săracilor. Suma la care a fost vândută creația a fost de $141,688, iar licitatorul s-a bucurat și de o cină pentru două persoane la Osteria Francescana.
Cu un conținut de alcool de 41,5%, whisky-ul a fost îmbuteliat într-o sticlă sub forma unui decantor de cristal, decorată cu un cap de cerb realizat din argint. Produsul unicat va fi expus într-o cutie din lemn italian de măslin, nuc negru american și abanos, realizată manual de către meșteșugarul scoțian John Galvin. Valoarea sticlei este conferită de materialele folosite, priceperea meșteșugarilor care au creat-o, de unicitatea și calitatea băuturii, cât și de faptul că o singură persoană din lume o deține, o prețuiește și o savurează.
